珈琲2012年06月05日

ここしばらく、ここ一年?
コーヒーが好きです。
以前はコーヒーは興味の対象であり、本当に好きなのは紅茶だったのだけど。

朝起きて、まず、お湯を沸かし。
ゴリゴリと、豆を挽いて。
そして、ハンドドリップでコーヒーを入れます。

最近は朝も明るくて爽やかで気持ちよいし。
朝の小さな幸せで、1日のエネルギーチャージ♪

変わりモノ2012年06月16日

日常の食材は、ほとんど宅配サービスを利用しているわが家。
野菜は、おまかせで週一回、8品届けてもらってます。

先日、ちょっと珍しい、こんな野菜が届きました♪

コールラビ。
キャベツとカブのあいのこのような、野菜です。

ゆでて、ごまだれをかけたら、ブロッコリーの芯みたい。
漬け物にしたら、カブか大根みたい。

美味しいけど、あえて、なぜ?とも思う、
なんだか変わりモノでした。

コールラビ2012年06月17日

コールラビ

正しくは、ヨーロッパ北部原産のキャベツの仲間。
茎がカブのように肥大することから、コール(キャベツの仲間)ラビ(カブのこと)と呼ばれるそう。

梅シロップ2012年06月17日

毎年のように梅酒を作っているのですが、作ってもそれほど飲まない、ということもあり、今年は梅シロップを作ってみることにしました。

梅を洗って、水気をふいて、あとは瓶に氷砂糖と交互に入れて行くだけ。

そして1週間後。
蓋を開けてみると、梅の良い香りが!
こういう香りって、芳醇って表現したら良いのかしら、と。

まゆこさんにも匂いをかがせてみると、
「う〜ん、いいかおりするー!」
と、うれしそうな表情。
そして
「飲みたい!!!」

色は無色透明だけど、すっごく梅の風味が感じられます。
ああ、ほんとにおいしい。

来年も、作ろうっと。

お味噌2012年06月17日

こちらは、長期戦。
冬に、お味噌を仕込みました。

お味噌って、一度作ってみたいな、と思っていたのだけど、なかなか勇気が出ず。
時間かかるし、カビ生えそうだし、おいしいお味噌は売っているし。

でも、お味噌好きの娘っこが喜んでくれるかなあ?と、トライしてみました。

大豆はゆでて、塩と麹をまぜたものと一緒に漬込みます。
梅雨前くらいに、一度天地返し。
そして秋に出来上がり。

...のはず。

無事、おいしいお味噌ができるかしら?